|
常在網路上的食記上看到網友介紹阿吉師握壽司，偶爾也會看到雜誌的報導。阿吉師握壽司這個名稱被烙印在心中很久很久了....。今天特地從新竹北上為的就是找尋傳聞中的「阿吉師握壽司」，先把車開到大葉高島屋旁的停車場(停車費一小時40元)，再步行走到士東市場。初見士東市場時依照指示到二樓的餐飲區，怎麼找也找不到阿吉師握壽司，奇怪......。問人之後才知道原來阿吉師壽司在一樓賣生鮮的地方，果然在一樓遠遠就可以看到阿吉師白色光亮的招牌。
阿吉師握壽司位在生鮮市場的中心，旁邊就是賣魚貨、青菜、果汁的攤位。果然如同網友講的，沒有座位，全部站著吃，位子不多，只能提供7、8個位子吧！
沒看到菜單，問老闆怎麼點，老闆率性地說自己點或是老闆配。好吧！第一次來，就讓老闆配菜吧！果然阿吉師沒有讓人失望，從頭到尾每一道菜都是不落俗套的精心之作，沒有菜單，老闆也不是那麼有空地回答介紹每一道壽司，只好單純地寫寫自己吃的感覺與感受。一道一道的壽司放在吧台上，顧客嚐鮮之際也欣賞老闆的手藝。正在擔心阿吉師會上太多菜，彷彿有默契般，阿吉師停手時也是顧客飽足的時刻，不用開口說老闆不用了或是我飽了之類的贅語，Of course，結帳時也不知道是怎麼算錢的，一切隨老闆吧！最後是付了NT2400元，看著別人上的菜，很多還沒吃過呢！只好對自己說下次再來吧！這次的用餐經驗很特別，總算是見識到了這種非常日式，只有在電視上看過的用餐，完全憑藉老闆與客戶的信任，第一次吃到沒菜單的隨意吃法......。
建議不要在熱門時段用餐，一來是要排隊，二來用餐時壓力很大，背後靈一直虎視眈眈地盯著你，期盼你趕快吃完，那就失去慢慢品味壽司的情趣了，還有還有，阿吉師也會太忙而沒有空和客人閒聊喔！
生蝦四隻─蝦肉緊實而甘甜，吸吮蝦頭也沒有腥味，品質和北海道當地的不分軒輊
| 
楼主